Un brunch anglo-saxon à Nantes chez Kinfolk

Samedi dernier, j’ai découvert chez Kinfolk, nouveau coffee shop situé quai Turenne à Nantes, un brunch à la fois délicieux et diététique, avec un buffet sucré à volonté, suivi d’une appétissante tartine salée. Découvrez par le détail le brunch de ce tout nouveau restaurant, à l’ambiance à la fois chaleureuse et apaisante !

Clarisse et Fanny ont ouvert Kinfolk, coffee shop d’inspiration australienne et américaine, il y a quelques semaines, après avoir réfléchi leur projet pendant un an. L’idée est venue à Fanny lors d’un séjour en Australie : pourquoi ne pas importer à Nantes un concept de restauration rapide à base de sandwiches et toasts, accompagnés de bons gâteaux et, pourquoi pas, d’une boisson chaude ? Et comme dans les pays anglo-saxons, chez Kinfolk, on peut déjeuner ou snacker à toute heure de la journée.

Kinfolk, qu’est-ce que c’est ?

Kinfolk est un mot anglais qui désigne « parent » ou « proche ». Mais c’est aussi un nom qui désigne un art de vivre à mi-chemin entre la tendance slow life et l’esprit communautaire. Une sorte de minimalisme chaleureux, que l’on retrouve chez Kinfolk dans la déco en bois clair, avec de petites touches végétales d’esprit bohème, une grande tablée et surtout, une cuisine simple et maison.

Le brunch du samedi

Chaque samedi Kinfolk propose un brunch composé de :

• Un buffet sucré à volonté
  Ce buffet est composé de doux pancakes au goût vanillé, à agrémenter de sirop d’érable, miel, confitures ou encore noix de pécan. On y trouve également du fromage blanc et du granola et une jolie salade de fruits. Et comme chez Kinfolk, on est anti-gaspi, on peut aussi déguster en bonus des tranches de cakes et gâteaux, suivant ce qui reste des propositions de la veille. C’est ainsi que j’ai pu goûter un excellent gâteau pistache-framboise ainsi qu’un morceau de cake citron-pavot.
• Une assiette salée
  L’assiette comporte une tartine anglaise ou australienne, au choix. J’ai choisi l’australienne, avec avocat, tomates, feta et œuf poché. La tartine peut être servie avec une tranche de saumon, du bacon ou une soupe.
• Une boisson chaude et une orange pressée.

Le brunch est proposé au prix de 21€. A noter une formule enfant à petit prix (7€) avec le buffet sucré, un chocolat chaud, un jus d’orange et un toast au fromage fondu.

 

Mon avis sur le brunch de Kinfolk

Je suis allée chez Kinfolk un midi pour déjeuner et j’ai été tellement bien reçue que j’ai directement réservé pour partager le brunch suivant en famille. Clarisse, qui s’occupe de la salle pendant que Fanny est aux fourneaux, est particulièrement souriante et chaleureuse, ça met de bonne humeur d’emblée 🙂

Le brunch a été une excellente surprise, aussi bien sur la qualité que la quantité. Chaque plat comporte de petits détails qui font toute la différence. Généralement, qui dit « à volonté » dit « bas de gamme », mais ce n’est pas du tout le cas ici. Le buffet sucré présente un choix réduit et qualitatif que j’ai trouvé parfait. De nombreux brunchs mettent les viennoiseries en avant et incitent ainsi à manger beaucoup et gras. Ici, au lieu des croissants et autres pains au chocolat, on trouve de très bons pancakes, à accommoder selon ses envies avec d’excellentes confitures aux parfums recherchés, du vrai sirop d’érable et même des noix de pécan, pour ceux qui veulent un petit déj’ à l’américaine. La salade de fruit est excellente, très fraîche, avec ses grains de grenade, ses graines de pavot croquantes et son petit goût de menthe. Quant à la tartine végétarienne, elle était à la fois délicieuse et nourrissante. Mon homme et mon fils se sont également délectés avec ce brunch original et rassasiant que je vous recommande aussi bien pour l’accueil que pour les plats !