Aujourd’hui je vous emmène à la découverte de L’heure du marché, une grande halle façon « marché couvert » rassemblant un primeur, un fromager, un boucher-charcutier et un poissonnier, route de Vannes à Orvault.

Le concept de L’Heure du marché

Dès l’entrée, on comprend que L’Heure du marché n’a rien d’un supermarché : la présentation des denrées sur des étagères en bois bien espacées nous met directement dans une ambiance de marché qui invite à la flânerie. Les fruits et les légumes sont disposés côte à côte avec un soin minutieux, les produits d’épicerie fine sont joliment mis en valeur et les étals des différents commerçants sont parfaitement achalandés : c’est un régal pour les yeux.

« Nous avons cherché à reconstituer l’ambiance et l’offre des anciennes Halles commerciales. Nous sommes quatre commerçants indépendants qui avons en commun le désir de proposer à notre clientèle des produits avant tout choisis pour leur qualité et leur goût ! », m’explique Fred, responsable de la halle et de l’espace primeur Couleur Marché.

Les espaces de chacun des quatre commerçants sont bien délimités, on a donc l’impression de se promener à l’intérieur d’un marché couvert, ce qui est bien plus agréable que de passer d’un rayon à l’autre dans un hypermarché. Pour autant, les avantages par rapport à un marché traditionnel sont nombreux : déjà, le paiement est centralisé dans une caisse commune aux quatre commerçants, ce qui est très pratique. Ensuite, il y a évidemment la facilité d’accès de la halle, située route de Vannes, et l’étendue de ses horaires d’ouverture : 6 jours sur 7, de 9h à 19h30.

 

Quatre commerces de bouche spécialisés

L’Heure du marché rassemble le primeur/épicerie fine Couleur Marché, la fromagerie Beillevaire, la boucherie-charcuterie Aurélien et la Poissonnerie du Marché. Un artisan glacier, Ernest dispose également d’un stand.

Primeur et épicerie fine

 

Fromagerie

Poissonnerie

Boucherie-charcuterie

Glacier

Les produits proposés

Les étals du boucher, du poissonnier, du crémier sont vraiment bien fournis et font envie. Mais j’avoue avoir été particulièrement impressionnée par l’offre maraîchère : les fruits et les légumes, disposés à la main chaque jour, et ré-achalandés plusieurs fois par jour, sont magnifiques. Cela donne une furieuse envie de se mettre à manger des légumes !

Par ailleurs, l’épicerie fine propose une gamme extrêmement vaste de produits de qualité. On y trouve par exemple les tartinades de L’épicurien, les chocolats de Michel Cluizel, ou encore plusieurs variétés de pâtes italiennes colorées ou de produits asiatiques. À noter qu’il y a également un rayon vin.

On trouve enfin différents stands de produits en self-service : un stand de tapas (harengs marinés, légumes confits, olives…), de fruits secs, ou encore de chocolats.

Le bio et le local

Les quatre commerçants essaient de favoriser les producteurs locaux et l’agriculture raisonnée autant que possible, et un rayon de produits bio est disponible au niveau de l’épicerie fine.

 

Mon avis sur L’Heure du marché

Moi qui n’ai jamais l’occasion de faire mon marché, je trouve que cette alternative vraiment intéressante. L’Heure du marché, en rassemblant quatre commerces de produits frais, permet de s’approvisionner très facilement dans un lieu facilement accessible. Inutile d’aller jusqu’en centre-ville pour faire ses courses de la semaine ! Mon seul regret concerne l’absence de produits bio au niveau fruits et légumes, mais à part ça, l’offre est vraiment variée et les produits font envie. Je réserverais cependant l’épicerie fine aux grandes occasions ou bien à la composition de paniers gourmands à offrir, car qui dit produits haut de gamme dit forcément prix un peu plus élevés que la moyenne (ce qui n’est pas le cas sur le reste du magasin).

Lors de mon passage à L’Heure du marché, un échantillon de produits m’a été remis par chacun des quatre commerçants. Cela fait plaisir d’être servi par des commerçants qui aiment et connaissent leurs produits et sont capables de conseiller leurs clients : encore une fois, cela n’a rien à voir avec la grande distribution !