Sushi’Kito, restaurant de sushi fusion à Nantes

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de tester Sushi’Kito, un nouveau restaurant de sushi fusion qui a ouvert dans le centre de Nantes au mois de février 2017. Je vous dis tout sur ce concept étonnant, véritable invitation au voyage !

Sushi’Kito : la rencontre entre l’Amérique du Sud et l’Asie

Laura et Sébastien sont d’origine vénézuélienne, ils ont ouvert récemment ce petit restaurant situé rue St Nicolas à Nantes, sur une jolie place animée. « Nous avons choisi de l’appeler kito, car ça sonnait comme le diminutif de chiquito, c’est-à-dire petit en espagnol ! ».

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Bienvenue chez Sushi’Kito

Laura s’occupe du service, pendant que Sébastien est en cuisine. Auparavant, il a travaillé chez Nobu à Caracas, « ce restaurant, devenu célèbre depuis, qui a imposé le genre du sushi fusion« .

Le sushi fusion est un type de gastronomie né de la rencontre de plusieurs origines géographiques. L’Amérique latine (plus particulièrement le Venezuela, dans le cas de Sushi’Kito) et l’Asie, le mélange des deux traditions culinaires aboutissant à un mix étonnant de saveurs et textures.

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

L’illustrateur nantais Hametism a réalisé le logo et les peintures à l’intérieur du restaurant

Les différentes spécialités de Sushi’Kito

J’ai eu la chance d’être invité à une soirée découverte par le restaurant, qui m’a permis de découvrir la très grande majorité des plats inscrit sur la carte. Et oui, j’ai goûté chacun des plats photographiés ci-dessous #BlogueuseDeLExtrême

Le menu est composé de sushis revisités et, plus généralement, de créations autour du poisson ou des crustacés. A noter que tout est fait maison, même les (excellents) desserts.

Les sushis

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Sushi crispy

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Sushis Mariachi et Green rolls

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Banane rolls

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Mini tacos

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Kuku rolls

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Ceviche péruvien au saumon

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Les desserts

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Sushi donut

Sushi Kito Nantes restaurant de sushi fusion

Banana cake et cheesecake Nutella

Mon avis sur Sushi’Kito

C’était la première fois que je dînais dans un restaurant de sushi fusion, et je dois avouer que j’appréhendais un peu ce type de gastronomie. Au final, même si mon cerveau a eu du mal à accepter le mélange des genres, mes papilles, elles, ont vraiment apprécié. J’ai trouvé les plats savoureux, variés, créatifs, étonnants. Il y en a pour tous les goûts, du moment que vous êtes un peu aventureux. Ce que j’ai préféré à été le ceviche de saumon et le sushi « Miss Venezuela », qui est très frais, avec de la mangue dedans. Quant aux desserts, ils étaient vraiment très réussis !

Infos pratiques

Sushi’Kito
6 rue Saint-nicolas
44000 Nantes

Page Facebook
Instagram

 

2 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *