Aujourd’hui je vais vous parler d’un bel établissement situé dans le centre de Nantes. Cette pâtisserie et salon de thé décline sa spécialité, le chou, en divers parfums sucrés… mais aussi salés !

Maison Grimaud : salon de thé et pâtisserie

La nouvelle pâtisserie tendance, c’est le chou ! Il n’y a qu’à passer devant la devanture chic et moderne de Maison Grimaud pour en être immédiatement convaincu.

Le pâtissier Sébastien Grimaud est aux commandes de l’établissement, qui a ouvert courant 2016. Avant de s’installer à Nantes, il a fait ses armes pendant une vingtaine d’années tout autour du globe. « J’ai toujours été passionné par la pâtisserie. Après avoir dirigé plusieurs établissements, j’ai eu envie de revenir à Nantes, d’où je suis originaire ».

La décoration des lieux est à la fois  moderne et chaleureuse, avec ses fauteuils moelleux, son ambiance scandinave et ses tables ornées de jolis terrariums. Cela donne envie de s’installer devant les larges baies vitrées et d’y rester à jamais…

Les choux sucrés

La pâtisserie star du lieu est déclinée dans de nombreux parfums, des plus classiques (chocolat, noisette, caramel au beurre salé…) aux plus créatifs (citron façon tarte au citron, etc). Si la vitrine compte essentiellement des choux, on y trouve également un petit assortiment de pâtisseries originales : religieuse façon tatin, Paris-Brest réinventé…

La formule déjeuner

Tous les midis, Maison Grimaud propose une formule déjeuner au prix raisonnable de 12,90€. Elle comprend une soupe ou une salade du jour, une gougère garnie (pour les novices, c’est une sorte de chou salé), un chou sucré au choix et un jus de pommes bio Le Coq Toqué, marque que j’ai découverte à cette occasion et dont les parfums sortent vraiment de l’ordinaire (jus de pomme avec cannelle, basilic, menthe ou encore jasmin).

Une variante de cette formule est proposée avec une pâtisserie à la place du chou, pour un prix de 13,90€.

Le brunch de Maison Grimaud

Retrouvez ici mon article détaillé sur l’excellent brunch de Maison Grimaud.

Mon avis sur Maison Grimaud et ses choux

Tout d’abord, je dois dire que la déco de cette pâtisserie / salon de thé est pour moi un véritable coup de cœur ! C’est vraiment un lieu très agréable. Par ailleurs, je trouve qu’au vu du standing, de la situation (à côté de la Place Royale) et de sa composition et de sa qualité, la formule déjeuner est avantageuse.

Quant aux choux, pour l’instant j’en ai goûté trois différents. Ils sont très bons et assez petit pour qu’on les mange sans culpabiliser ! Alors, pour 1,90€ le chou… je compte bien tous les goûter !

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